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Cuisine

Candy Cane Cookies

12.12.2015

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Après une demande massive de la recette après une photo postée sur Instagram, je me décide enfin à la poster ici… Ma fameuse recette de Candy Cane Cookies. Le gout du cookies étant assez prononcé en chocolat et un peu salé, se marie à la perfection avec le chocolat blanc et les sucres d’orges… Vous aimez les After Eight ? Alors vous allez adorer ces cookies ! Qui sont aussi beaux qu’ils sont bons ;)

Il vous faut: (Pour une dizaine de cookies)

  • 170g de chocolat noir à 70%
  • 30g de beurre salé
  • 30g de farine (type 65)
  • 2 pincée de bicarbonate de soude
  • 2 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 75g de sucre brun
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 120g de chocolat blanc fondu
  • 3 sucres d’orge (Cassés en petits morceaux)

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1# Commencer par brancher votre Playlist de Noël, c’est l’une des étapes les plus importantes pour réussir ces cookies ! ;)

2# Faire fondre 100g du Chocolat noir dans une casserole à feu doux, mettre de côté et laisser refroidir. Hacher en petits morceaux les 70g de chocolats noir restant.

3# Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude, mettre de côté.

4# Dans un saladier battre l’Oeuf, le sucre et la vanille jusque’à ce que le mélange blanchisse (env 8 minutes)

5# Ajouter le chocolat fondu au mélange oeuf/sucre.

6# Incorporer ensuite la farine et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène. Ajouter le chocolat haché.

7# Laisser reposer la pâte à température ambiante 15 minutes environ (le temps de danser sur la playlist, si c’était pas déjà fait… !) et préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.

8# Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé former une dizaine de petites boules de pâte (environ 2 càc) et aplatir légèrement avec le dos de la cuillère … prenez soin d’espacer suffisamment les cookies.

9# Cuire les cookies 8 à 10 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.

10# Une fois les cookies refroidis, tremper à moitié les cookies dans le chocolat blanc et saupoudrer de sucres d’orge . Laissez le chocolat blanc figer une bonne heure !

C’est prêt !

N’hésitez pas à me dire si la recette vous plaît et si vous aimeriez en voir plus souvent ici…
À très vite ! xx

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By Céleste, on December 12, 2015
3 comments
3 comments
  1. Aurélie, December 13, 2015.

    Merci pour cette recette, il est fort probable que je teste ça demain !
    Des bisous ! ♡

  2. Anaïs Hamamelis, December 13, 2015.

    Miam miam, ça a l’air tellement bon !
    Belle soirée et des bisous :)

  3. A Little Daisy, December 14, 2015.

    Aie aie aie quand j’avais vu tes photos sur Insta je bavais déjà, là c’est sûr avec la recette en main je vais tester ça pour Noel ! Mes petits cousins vont adorer ;)