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Fromage de noix de cajou… Raw et Vegan

07.29.2014

Le fromage de noix de cajou, une texture semblable et un gout proche de son semblable au lait de vache… Mais indéniablement meilleur pour la santé, raw, et complètement Végétalien. Un sauveur pour ceux qui veulent retrouver une impression de fromage mais sans la matière animale et en gardant le côté fait maison et non transformé. Vous pouvez aussi bien l’utiliser sur du pain, dans les pattes, avec des légumes…

Des ingrédients pures et un peu de préparations, à vous le parfait « Vegan Cheese« …

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Il vous faut…

– 130g de Noix de Cajou

– 500ml d’eau purifiée (filtrée, ou eau bouillie et refroidi)

– 1/2 cuillère à café de Sel de mer

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– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge pressée à froid

– 1 cuillère à soupe de jus de citron

– 1 cuillère à café de sel rose de l’Himalaya

– 1 cuillère à café de Thym

– 1 cuillère à café de Romarin

– Un peu de poivre

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Méthode:

1# Dans un Saladier verser l’eau filtrée et le sel et ajouter les Noix de Cajou, laissez-les tremper au minimum 2 Heures ou toute une nuit.

2# Rincer les Noix et les installer dans un mixeur avec les autres ingrédients

3# Mixer 3-4 Minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et compacte.

A Conserver au réfrigérateur…

 

Et voilà une recette très simple et Healthy ! A très vite…

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By Céleste, on July 29, 2014
1 comment
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  1. Marion, September 12, 2014.

    Je ne me suis pas encore essayée aux fromages végétaux à base de noix de cajou (seulement à base de tofu), mais le tien me donne envie de tenter !