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Cuisine / Lifestyle

La recette de mon « Vanilla Chia Pudding »

04.19.2014

Aujourd’hui je vous retrouve pour une recette de petit déjeuner healthy, à préparer la veille (ou au minimum 2h au préalable) très simple à faire et surtout chargé en nutrimentsacide gras essentielscalciumprotéinesfibres… pour en savoir plus sur les graines de chia vous pouvez vous rendre ici.


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La texture du pudding de chia est très similaire à celle du tapioca et le goût est neutre, d’où l’importance j’ajouter de la vanille ou des épices.

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Pour 1 à 2 personnes il vous faudra…

250ml de lait d’amande (ou lait de coco)

2 cuillères à soupe bombées de graines de chia

-1 gousse de vanille (j’utilise de la vanille en poudre de la marque bio COOK)

-Du sirop d’agave selon vos habitudes

-Des fruits (framboises, myrtille, pomme, ananas…)

Les variations sont infinies vous pouvez changer de fruits, épices, ajouter du chocolat en poudre… le choix vous appartient ! ;)

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Comment procéder ?

La façon la plus simple est de préparer le pudding de chia la veille au soir pour ne rajouter que les fruits le matin.

Je verse le lait d’amande et les graines de chia dans un contenant fermé (type mason jar) et je secoue énergiquement quelques secondes et je réitère l’opération deux fois la demi heure suivante pour éviter les agglomération de graines de chia.

Le lendemain matin il vous suffit d’assaisonner à votre convenance et vous avez un repas parfait pour attaquer la journée !

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By Céleste, on April 19, 2014
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